Cuartos de Cordero Lechal

Carnes Gourmet

store Cordero Lechal Sacramenia

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Compra el mejor Cordero Lechal de Sacramenia, Segovia

El peso del medio lechal es de aproximadamente 2.750 kg.

Preparaciones disponibles: cuarto delantero: 1,5kg y/o cuarto trasero 1,3kg

Medio cordero es comida para aproximadamente 4 personas. El precio del envío a domicilio es de 7,95€ en toda la península y gratis a partir de 100€. Si eres de Madrid, el envío es gratuito!

La mejor calidad con envío 24h, ¿A qué estas esperando? 

 

Cuartos
Cantidad

El peso de los corderos lechales de nuestros ganaderos tiene un peso de unos 5,6kg aproximadamente. Así que el peso del cuarto  delantero rondará 1,5kg y el trasero 1,3 kg, aunque obviamente son animales y puede haber ligeras variaciones.

Estos lechales se crían en la mejor zona de la península para ellos, la particularidad de la tierra y su estilo de vida, al más puro estilo tradicional, en el campo, alimentándose de la tierra y el minucioso trato de sus pastores, hacen de estos animales un manjar a tu alcance en Ubbora.

Si quieres conocer más sobre el mundo del cordero puedes visitar nuestro post de blog:

BLOG : EL MEJOR CORDERO LECHAL

La mejor manera de asar un cordero lechal es con tiempo, es decir, poco a poco..., en muchos sitios dicen que basta un par de horas al horno y es cierto, estará riquísimo, pues bien, si dispones de algo de tiempo prueba a hacerlo lento de la siguiente manera:

Calientas el horno a 90º y lo metes 1 hora a esa temperatura, la 2ª hora a 110º, la 3ª hora a 140º y ya la cuarta hora ve subiendo la temperatura hasta 180º poco a poco.

En los últimos 15 minutos ponlo con Grill para dorarlo, verás que tendrás un asado todavía ¡más espectacular! Sólo debes tener cuidado del agua para que quede una salsa riquísima y el horno no pierda humedad.

Desde Ubbora recomendamos untar el cordero con manteca de cerdo antes de meterlo al horno.

Por supuesto, al asar un cordero, como cualquier otra cosa, es importante ir calibrando, no todos los hornos por iguales, debemos ir pinchando de vez en cuando la carne para cerciorarnos de que se mantiene tierna en todo momento.

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Ficha técnica

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