Tejas de Almendra

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Peñín elabora este apetecible dulce seleccionando la mejor almendra, huevos, vainilla, harina y por supuesto azúcar, controlando su cocción en el punto justo.

El impacto en el paladar te invitará a repetir, las mejores que habrás probado nunca. 

Perfectas para acompañar cualquier postre, un producto típico elaborado exquisitamente.

Presentación en caja de madera para acompañar la excelencia y tradición del producto.

Cantidad

Desde La Bañeza, Jacinto Peñín, maestro chocolatero, pone en valor sus más de 30 años de experiencia elaborando chocolates y dulces, con una finura y exquisitez inigualable en todos sus productos.

Ubbora fue a visitarle personalmente y pudimos conocer los secretos que hay detrás de estos manjares, su pasión. Toda la elaboración es totalmente artesanal, no obstante, su obrador, separado en dos mitades: una para dulces y otra para chocolates para evitar contaminaciones cruzadas, es del más alto nivel de la repostería mundial. Nos contó como comenzó en los años 70 viajando a Paris para estudiar repostería, para mas tarde después de alguna que otra vuelta acabar en La Bañeza, con su propio obrador, donde puede dar rienda suelta a su creatividad y aplicar todo su conocimiento para conseguir productos como el que nos atañe: las tejas de almendra.

En un formato poco habitual hoy en día, Jacinto elabora este apetecible dulce seleccionando la mejor almendra, huevos, vainilla, harina y por supuesto azúcar, controlando su cocción en el punto justo, para que te deleites también mirándolo, antes de comerlo.

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Ficha técnica

Producto artesanal
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