Jamón iberico de bellota

Embutidos ibéricos

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Compra jamón ibérico 100% de bellota en Ubbora

La preparación de los ibéricos de Quality Spain es artesanal por lo que al final, cada pieza es única. Jamón procedente de cerdos con certificado Raza Ibérica 100% de curación lenta natural artesanal por lo menos durante 36 meses.

Embutido de máxima calidad procedente de animales criados en la Sierra de Huelva de la zona de Cortelazor, Jabugo.

Se envía en jamón entero del peso que tú elijas.

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Quality Spain tiene una pequeña explotación en Jabugo, Huelva y elaboran ellos mismos los embutidos en su propio secadero. Además, tienen alianzas con otros pequeños ganaderos de la zona de Cortelazor a los que les elaboran los embutidos.

¿Cuál es la diferencia entre los embutidos con etiqueta negra de Jabugo y los de Cortelazor?

Los embutidos de Quality Spain procedentes de Cortelazor, Huelva, un pueblo a 22km de Jabugo proceden de pequeñas explotaciones de ganaderos particulares que, por su pequeña dimensión y unidades de cerdos criados en sus propias fincas, no les interesa, económicamente hablando, estar en la Norma Certificadora.

Sin embargo, se trata de un embutido con la misma elaboración artesanal que uno Certificado de Bellota, son Cerdos Ibéricos criados en libertad en la Dehesa, comiendo todo tipo de productos naturales, bellota, incluso cereales y hortalizas de la huerta totalmente naturales (maíz, trigo, berza, calabaza, etc.).

Estos embutidos, aunque oficialmente no reciban la certificación de calidad, pues está fuera de normal y poseen toda la trazabilidad del animal a través de los pequeños ganaderos y son elaborados en su propio secadero.

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Ficha técnica

Producto artesanal
Si
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