Trufa negra de Invierno - 30 gramos

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Comprar la mejor trufa negra online, al mejor precio en Ubbora

Trufa de primera categoría, Tuber Melanosporum. Trufa de Soria de la mayor calidad, en Ubbora encontrarás trufa negra barata

Disponemos de diferentes piezas de trufa negra, en este caso 30 gr/pieza.

La Trufa Negra es perfecta para acompañar multitud de platos

Para los amantes de los aderezos en los platos, ¡A qué estáis esperando!

Cantidad

De exquisitez inconfundible para los amantes de la buena cocina, la "Truffe Perigord" o Tuber Melanosporum se recolecta de noviembre a marzo en bosques de encina situados entre los 500 y 1.000 metros de altura. Esta trufa de gran valor culinario destaca por su intenso aroma con toques picantes y la exquisitez de su sabor ligeramente amargo. Otorga un característico sabor a los platos de pasta, arroces, carnes o huevos estrellados.

Esta delicia gastronómica, que durante siglos fascinó a reyes, filósofos, cocineros y sibaritas, hoy puede estar en su mesa.

El cultivo de la Trufa negra

La técnica de plantación o cultivo de trufa recibe el nombre de Truficultura. Como tratamos en nuestro post sobre el café, su historia y la tradición generada entorno al café:

BLOG : HISTORIA DEL CAFÉ 

Las propiedades inherentes de la propia tierra así como su pasado son factores claves que precisamente abordaremos en este blog, centrándonos particularmente en el cultivo de la trufa en España. Además también hemos repasado previamente la historia de la trufa y la evolución cultural y gastronómica de la trufa hasta nuestros días, puedes visitar nuestro BLOG si te interesa.

BLOG: HISTORIA DE LA TRUFA

Es evidente que no en toda España se cultiva trufa, sino que su cultivo se centra casi exclusivamente en Teruel, Castellón, Huesca, Soria, Zaragoza y alrededores. En Ubbora podrás encontrar trufa de Soria de primera calidad, puedes visitar y comprar directamente a nuestro productor de trufa negra de invierno o tuber melanosporum. El caso de la trufa es en cierta manera análogo al de otros hongos silvestres que sólo crecen estacionalmente en determinadas zonas del país, como los níscalos, los boletus edulis o las setas de cardo.

Para el cultivo de la trufa es necesario un gran conocimiento agrícola y una gran dedicación, además de paciencia pues es una inversión de hasta unos 8 años aproximadamente hasta que se empiezan a ver los primeros resultados. 

Trufa negra de Soria, la trufa negra de Ubbora

Desde Ubbora, recomendamos la trufa negra de invierno, un producto que da un gran juego a la hora de cocinar, tanto como aderezo como a la hora de trufar otro tipo de alimentos como huevos, arroz o mayonesas. Puedes visitar el espacio de nuestro trufero, que ofrece una trufa negra barata de calidad, cultivada de manera tradicional en Brazacorta, Soria.

COMPRAR TRUFA EN UBBORA : DIRECTO DEL PRODUCTOR

Nos consta que nuestros clientes son grandes amantes de la trufa y que además cada vez su presencia es mayor. Esperamos que os haya sido interesante este Blog explicativo sobre el cultivo sobre la trufa negra de invierno.

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